Schreibkraft
Heiner Frost

16. Oktober 2015
von Heiner Frost
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Ampel Dip

Foto: Rüdiger Dehnen

Von wegen Chlorhühnchen. Wie wär‘s mit Bierfasspute, Proseccowachtel oder Cola-Huhn mit Reis? Dazu vielleicht Rohkost mit Ampel-Dip oder Erdbeerknitsch. Geht‘s noch? Klar doch. Kochen ist in – eigentlich fast schon zu in. Es wäre an der Zeit, das Geruchsfernsehen zu … Weiterlesen

15. Januar 2014
von Heiner Frost
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Mama sagt an

Kopfbedeckung und Schürze liegen bereit. „Sie werden das brauchen“, sagt Zeljko Jagodic. Ein bisschen reden, bevor es losgeht. Über den Doppeladler vielleicht. Über den Aufstieg. Über das Business.„Wissen Sie, das à la Carte-Geschäft ist das schwierigste von allen. Man weiß … Weiterlesen

15. September 2013
von Heiner Frost
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Georginas Lächeln

Zugabe Wenn es Sterne für ein Lächeln gäbe, müssten sie für Georgina den Himmel ausbauen. Das Auge isst mit: Nicht nur beim Teller. Auch bei der Bedienung. Von wegen  Bedienung – Servicefachkraft. Bedienung klingt zu eindimensional. Was Georgina als Lächeln … Weiterlesen

4. August 2013
von Heiner Frost
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Herr Kroh lächelt

Mittwochs ist Eintopftag. Heute auf dem Speiseplan: Steckrübeneintopf mit Schinkenmettenden oder Steckrübeneintopf mit Knackern. Dazu ein Nachtisch. Bruno Gersdorf ist 67. Früher war er Berufssoldat. Gefechtsstand der Luftwaffe in Kalkar. 1998 wurde er pensioniert. Für Gersdorf stand fest: Ein Leben … Weiterlesen

8. März 2013
von Heiner Frost
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Das Samocca Prinzip

Die Revolution an der deutschen Kaffeefront geht so: Drinnen keine Kännchen. Und draußen auch nicht. Kaffee ist längst mehr als ein warmes Getränk. Das ist im Samocca in Kleve nicht anders. Das Aquarium Die Wand: Gelb. Davor: Ein Ledersofa: Schwarz. … Weiterlesen

27. Februar 2010
von Heiner Frost
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Zunge als Zollstock

Wenn Artz einkauft, dann darf es auch mal etwas mehr sein. Vierzig Kilo Grünkohl zum Beispiel. Artz kocht nicht zuhause am Herd – er ist Küchenchef der Kreiskantine, die seit 20 Jahren von Haus Freudenberg betrieben wird. An der Tür … Weiterlesen